Mousses

Notre gamme de mousses :

Nos Mousses salées :

Mousse betterave

Crème, betterave rouge, moutarde, sel, poivre blanc.


Mousse carotte

Crème, lait, purée de carotte, pomme de terre, sel, poivre blanc.


Mousse brocoli

Purée de Brocoli, crème, lait, pomme de terre, sel, poivre blanc.


Mousse thon

Crème, thon naturel, pomme de terre, jus de citron, huile d'olive, sel, persil, poivre blanc.

Nos Mousses sucrées :

Mousse mascarpone

Crème, lait, sucre, gélatine


Mousse coco

Crème, lait, lait de coco, sucre, gélatine


Mousse café

Crème, lait, sucre, extrait de café, gélatine


Mousse tiramissu

Crème, lait, oeuf, sucre, gélatine


Mousse citron

Oeuf, beurre, lait, jus de citron, sucre


compotée de rhubarbe

Rhubarbe, sucre, eau

Mise en œuvre :

1La veille, sortez la poche du congélateur et dégelez la au réfrigérateur (4°).

2Utilisez la mousse pour la création de votre entrée ou dessert, replacez-la au réfrigérateur après utilisation.

3Votre assiette est prête à être servie !

Conservation :

Des consommables , conditionnés en carton de 4 unités , surgelés offrant une DLC de 24 mois à fabrication et 5 jours après décongélation. (*sauf mousse mascarpone et betterave 3 jours)

Pour une qualité optimale, conserver vos poches de mousse surgelées dans leur carton d’origine dans le congélateur.

A partir du moment où vous les sortez de votre congélateur , vous disposez de 5 jours de D.L.C. pour les consommer. (sauf la mascarpone et la betterave 3 jours).